麵筋測定儀麵筋洗滌儀

MJ-IIC型麵筋測定儀(yi) 麵筋洗滌儀(yi) （麵筋數量和質量）外觀以現代的設計理念進行人性化設計，彩用友好界麵，具現代特色；該儀(yi) 器是在麵筋測定儀(yi) 上采用的單片機技術控製和麵、洗滌、時間設定等功能。性能穩定、操作方便快捷、自動化程度高，使用戶能加方便的進行樣品分析。

技 術 參 數(根據GB/T 5506-2008)
1、 離心時間：1s～59s、1min～9min（分鍾、秒均數顯可調）
2、 離心轉速：3000 r/min 、6000 r/min±5r/min（可調）
3、 離心篩盒：孔徑為(wei) 500µm
4、離心加速度：2000g
5、 攪拌器轉速：120 r/min±2r/min
6、 細洗滌網規格：篩孔為(wei) 80µm（200目）金屬篩
7、 粗洗滌網規格：篩孔為(wei) 800µm（26目）金屬篩
8、 洗滌液流量：50mL/min～56mL/min
9、 和麵時間：1s～59s（數顯可調，每1s起調）
10、 洗滌時間：1s～59s、1min～9min（分鍾、秒均數顯可調）
11、重複性
   要求在同一實驗室，由同一操作者使用相同設備，按相同測試方法，並在短時間內(nei) 對同一被測對象相互單du進行測試。
   11.1濕麵筋含量：兩(liang) 次測試結果的差值大於(yu) 下列給定數值（r）的情況不應超過5%：
            ——小麥籽粒：r=1.9g/100g； 
            ——小麥粉：r=1.0g/100g；
            ——硬粒小麥/硬粒小麥顆粒粉：r=1.6g/100g
   11.2麵筋指數：在指數70～100之間，兩(liang) 次測定結果允許差不超過11個(ge) 單位；在指數70以下，兩(liang) 次測定結果允許差不超過15個(ge) 單位
   11.3幹麵筋含量、麵筋水分含量、麵筋吸水率：兩(liang) 次測試結果的差值大於(yu) r=0.6g/100g的情況不應超過5%
12、麵筋烘幹儀(yi) 溫度：150℃～200℃
13、工作電壓：AC220V±5% ，50Hz
14、工作環境：溫度0℃～40℃  相對濕度<80%
15、外形尺寸及重量：（ 400×300×240）mm³  13kg 

原   理
    濕麵筋主要由小麥的兩(liang) 種蛋白質組分（穀蛋白和醇溶蛋白）經水合而成的、未經脫水幹燥的具有粘彈性的物質得到。量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加量的鹽水在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成麵團，後用鹽水洗滌，去除麵團中澱粉等溶於(yu) 水的物質就可得到麵筋；在離心力作用下，麵筋離心出外表粘附的水分使部分濕麵筋穿過篩盒孔板，稱量計算後則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕麵筋的含量及麵筋指數；用烘幹儀(yi) 烘幹濕麵筋的水分後，稱量計算可得到幹麵筋的含量及麵筋吸水率。實驗室，由同一操作者使用相同設備，按相同測試方法，並在短時間內(nei) 對同一被測對象相互單du進行測試。

產品留言

標題

聯係人

聯係電話

內容

驗證碼

點擊換一張

注：1.可以使用快捷鍵Alt+S或Ctrl+Enter發送信息!
2.如有必要,請您留下您的詳細聯係方式!