電子式麵團拉伸儀

電子式麵團拉伸儀(yi) 用途和應用範圍

麵團拉伸儀(yi) 是測定麵團延伸性、負荷延伸曲線（直至斷裂為(wei) 止）的儀(yi) 器，負載拉伸曲線的特性可麵粉的一半特性，如抗拉伸阻力、延伸性和能量等。可廣泛用於(yu) 小麥品質、麵團改進劑的研究。廣泛應用於(yu) 各質檢機構、糧食企業(ye) 、農(nong) 業(ye) 、食品加工及科研院校等。

電子式麵團拉伸儀(yi) 技術指標

1、工作電源220V，電機功率≤160W；

2、測定範圍：0～3000拉伸單位；

3、揉圓器轉速：83±3r/min，20r後自停；

4、搓條機構轉速：15±1r/min；

5、拉麵鉤移動速1.45±0.05cm/s，采用同步帶傳(chuan) 動；

6、橫坐標行進速度：0.65±0.05cm/s

7、單位拉伸阻力（12.3±0.3）mN/Eu；

8、麵團托架個(ge) 數：6個(ge)

9、恒溫水浴箱: 溫度波動度±0.1℃, 數顯分辨率0.1℃, 具有液位報警功能

10、檢測過程全電腦提示，數據自動處理，操作簡便；

11、按照國家標準方法評價(jia) 拉伸曲線，得出評價(jia) 結果；

12、采用高性能高精密度稱重傳(chuan) 感器測定麵團抗拉伸阻力，保證高可靠性；

13、測試結果可以以數據格式導出，以便統計分析；

14、拉伸電機由計算機程序命令啟動，自動檢查拉伸值及拉伸零點值，並繪製拉伸曲線；

15、拉力測定方式：電子壓力傳(chuan) 感器；

16、采用計算機數據采集分析程序，完全實現實驗數據電算化；

17、USB接口，支持熱插拔、即插即用；

18、軟件具有同時顯示5 個(ge) 樣品拉伸曲線功能，並進行對比；

19、分析結果（數據庫）格式為(wei) MS Access的數據庫格式，可以用Microsoft Access方便的查閱；

20、樣品重量：麵粉300g+6g鹽+蒸餾水；

21、醒發係統采用高精度水浴控溫，醒發箱工作溫度30±0.2℃；

22、水浴zui大壓力340mbar，zui大流量15L/min；

23、滿足國家標準 GB/T3594-2018 糧油機械 麵團拉伸儀(yi) 、GB/T14615-2019糧油檢驗 小麥粉麵團流變學特性測試拉伸儀(yi) 法等標準要求。

電子式麵團拉伸儀(yi) 的性能特點

該儀(yi) 器采用傳(chuan) 感器測量麵團拉伸受力負載，專(zhuan) 用數據采集模塊和軟件完成數據采集、處理和自動分析，實時繪製拉伸曲線。可根據需要打印分析曲線和測試結果，查看曆史數據，並可對多個(ge) 試驗結果比較。整機結構緊湊，自動化程度高，操作方便、，便於(yu) 維護。該儀(yi) 器符合GB/T14615-2019及ISO 5530-1：1997等測試方法的相關(guan) 要求。

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